SVT 1ère: NOURRIR L’HUMANITE


L’eau:

- quels sont les critères de potabilité de l’eau ?

Il y a 3 types d’eaux potables:

Eau minérale origine souterraine Eau de source + ne subissent aucun traitement

Eau minérale : propriété thérapeutiques reconnues Eau de source : peuvent être un mélange de plusieurs sources

Eau du robinet : origine souterraine ou de surface et doivent subir un traitement physico – chimique afin de les rendre potable

La potabilité d’une eau est calculée selon différents critères, dont les plus importants sont :

· qualité microbiologique : il faut qu’il n’y ai aucun microorganisme pathogène (dangereux pour nous)

· qualité chimique : - le pH de l’eau doit être contrôlé (l’eau ne doit pas être trop acide ni trop basique)

-la quantité de certaines espèces chimiques comme les sels minéraux doivent être aussi contrôlés

NO¯ɜ

Ca²+

Mg²+

Na+

<50mg/L

<50mg/L

<150mg/L

<150mg/L


Ex :

Ion nitrate (NO¯ɜ), dont la concentration dans 1 litre d’eau est inférieure à 50 milligrammes Ion calcium (Ca²+), dont la concentration dans 1 litre d’eau est inférieure à 50 milligrammes Ion magnésium (Mg²+), dont la centration dans 1 litre d’eau est inférieure à 150 milligrammes Ion sodium (Na+), dont la concentration dans 1 litre d’eau est inférieure à 150 milligrammes

Mais certaines eaux minérales dépassent ces normes, donc certaines eaux minérales vont avoir une concentration plus élevées et c’est pour cela qu’elles ont des effets thérapeutiques, car elles contiennent une trop forte concentration.

· Qualités organoleptiques :regroupent l’ensemble des paramètres gustatifs, donc il faut pour que l’eau soit considéré potable, qu’elle soit limpide, qu’elle n’ait pas un mauvais gout ni une mauvaise couleur

- Qu’est-ce que la dureté d’une eau ?

Définition :

Une eau dure est une eau riche en ions Calcium (Ca²+) et/ ouMagnésium (Mg²+)

Influence d’une eau dure :

Avantages inconvénients

- Eau riche en Ca²+ et Mg²+ - Diminue le pouvoir moussant des savons

- Formation de Calcaire dans les - Modifie le gout des aliments (à la cuisson,…) canalisations, nous protégeant de certains métaux - Formation de Calcaire (dans salle de bain, ..)

Formation de Calcaire (CaCOɜ) surtout dans les tuyaux d’eau chaude car le calcaire se forme à haute température, donc calcaire dans les parties chaudes. Pour éliminer le calcaire, on utilise une solution acide (vinaigre,…)

Comment adoucir l’eau ?

Résine échangeuse d’ions

Ca²+ Na+ Na+ Mg²+

Na+ Na+

Na+ Na+

Na+ Na+

Na+ Na+

Quand 1 ion calcium va se fixe sur la résine, on va perdre 2 ions Na+ (car le Ca²+ contient 2 charges positives et que le sodium n’en a qu’une seule), donc il faut un échange de charges équivalent. Pareil pour le magnésium.


- Le traitement des eaux

La provenance de l’eau du robinet :

Rivière réseau de

Sous – sol distribution

Les traitements :

TAMISAGE >1,5mm FLOCULATION + DECANTATION FILTRATION SUR SABLE CHLORATION OZONATION

Tamisage :élimination des particules qui ont une taille > 1,5mm

Floculation + décantation :ajouter des coagulants qui vont faire que toutes les petites particules qui restent dans l’eau vont se réunir + en laissant reposer et l’assemblage va se déposé au fond des bassins de traitement et donc on va pouvoir les éliminés

Filtration sur sable :on va utiliser du sable pour filtrer les derniers restes de particules

Ozonation (= purification de l’eau) :utilisation d’une molécule Oɜ qui va tuer toutes les bactéries non-désirées et néfaste pour notre santé

Chloration :mettre un peu de chlore dans l’eau pour empêcher qu’entre l’usine de traitement, le réseau de redistribution et l’arrivée dans nos maisons la formation de nouvelles bactéries

Epuration des eaux usées :

Sortie eaux usées bassin d’aération

Maison Dégrillage Dessaleur / Dégraisseur Traitement des boues active

Dégrillage :ressemble à l’étape de tamisage, utilisation de grilles pour éliminer les plus grosses parties

Dessaleur / Dégraisseur :bassin de décantation où les graisses vont remonter à la surface et le sable va se déposer au fond du bassin

Bassin d’aération :on ajoute des bactéries à l’eau qui vont consommer toutes les matières organiques qu’il reste dans les eaux usées

Clarificateur :permet de séparer l’eau des boues et donc l’eau devient traité mais pas potable et donc reversée dans les cours d’eau et les rivières,…

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